한국외식과학고(조리·외식 전문 특성화고)는 조리사 자격증 중심으로 실무 위주의 교육을 하다 보니 졸업 전까지 여러 개의 조리 관련 자격증을 취득하는 학생이 많습니다.
격증 취득 개수 (대략적인 범위)
| 구분 | 개수 | 설명 |
| 최소 | 2~3개 | 필수과정(조리기능사 1~2개 + 위생관리 등) 정도만 취득 |
| 평균 | 5~7개 | 대부분 학생이 목표로 하는 수준 |
| 최대 | 10개 이상 | 의욕적으로 준비한 학생들이 졸업 전까지 가능 (10~12개도 있음) |
학교마다 다르지만, 교내 방과후·특별반 통해 6~8개 이상 취득을 목표로 지도합니다.
주요 자격증 종류 & 난이도 (10점 만점 기준)
| 자격증명 | 난이도 | 비고 |
| 한식조리기능사 | ⭐ 5/10 | 기본 필수, 실습량 많지만 난이도 중간 |
| 양식조리기능사 | ⭐ 5/10 | 한식보다 레시피 외우기 많지만 접근 쉬움 |
| 중식조리기능사 | ⭐ 6/10 | 칼질·불 조절이 어려워 다소 까다로움 |
| 일식조리기능사 | ⭐ 7/10 | 손기술 섬세함 요구, 시험비용·재료 다양 |
| 제과기능사 | ⭐ 6/10 | 베이킹에 관심 있는 학생 필수, 재료비 다소 부담 |
| 제빵기능사 | ⭐ 6/10 | 제과와 세트로 준비, 시간관리 중요 |
| 위생사 or 식품위생관리사(민간) | ⭐ 4/10 | 이론 위주로 공부하면 취득 쉬움 |
| 조주기능사(바리스타/칵테일) | ⭐ 7/10 | 숙련도 필요, 흥미로운 과목 |
| 바리스타 2급 (민간) | ⭐ 4/10 | 교내 수업에서 함께 취득 가능 |
| HACCP 팀장 과정(민간) | ⭐ 3/10 | 식품안전 관리 자격, 보고서 위주 |
학교 커리큘럼에 따라 학년별로 자격증 취득 목표가 정해져 있어서 걱정 안 해도 돼요.
예) 1학년: 한식, 2학년: 양식·중식, 3학년: 제과·제빵 등
실습 중심이라 성실히 따라가기만 해도 기본 4~5개는 확보됩니다.
더 높은 수준(호텔조리, 조리산업기사 등)은 졸업 후에 도전 가능해요.