쉽지 않습니다.
요식업 / 식당의 경우 외국인 채용을 위한 공작증(취업허가) 발급에 필요한 기준이 별도로 있는데
이 부분은 현지 컨설팅 혹은 세무/회계사무소와 이야기 해 보심을 추천합니다.
혼인 관계가 아닌 형제 관계이기에 혈연 관계만으로는 일하기 위한 비자 확보를 할 수 없습니다.
현실적인 어려움:
고용주 자격: 동생의 식당이 법인으로 정식 설립되고, 일정 규모 이상의 자본금과 영업 실적을 갖추어야 외국인 고용 허가를 신청할 수 있습니다.
필요성 입증: 대만 현지인을 고용하지 않고 왜 굳이 외국인인 형제를 고용해야 하는지 그 전문성과 필요성을 대만 노동부에 입증해야 합니다. (예: 특급 호텔 경력의 한식 전문 셰프 등)
복잡한 절차: 고용 허가 신청, 비자 신청, 거류증(ARC) 발급 등 절차가 매우 복잡하고 시간이 오래 걸립니다.